34
Консервиране
За консервиране използвайте функция на фурната мулти-горещ
въздух.
1.
2.
3.
1.
2.
3.
4.
Съдове за стерилизиране
• Използвайте само разпространените в търговската мрежа
буркани за консервиране (буркани със гумено уплътнение и
стъклен похлупак).
• Буркани на винт или друг вид капак, както и метални консерви са
неподходящи.
Нива на изпичане
• За стерилизиране използвайте 1. степен отдолу нагоре.
Указания за консервиране
• При стерилизиране използвайте универсалната тава. В нея могат
да намерят място до 6 буркана с вместимост от по 1 литър.
• Изсипете чаша вода в универсалната тава , за да може във
фурната да се образува достатъчно влага.
• Бурканите в тавата поставяйте така, че да не се докосват един
друг.
• Бурканите следва да бъдат зап
ълнени до едни и също ниво, и да
бъде прищипнат похлуп
акът им.
Време за консервиране
Плодове и стерилизирани краставички
Изберете функция на фурната мулти-горещ въздух и завъртете
бутона за температурата на 160° C.
В момента, в който течността в първите буркани започне да
образува мехурчета (при 1-литрови буркани след около 45 минути),
изключете фурната.
Оставете бурканите да престоят още 30 минути - при капризни
плодове, напр. ягоди около 15 минути – в затворената фурна.
Зеленчуци, респ. месо
Изберете функция на фурната мулти-горещ въздух и превъртете
бутона на температурата на 160°C.
Когато течността в първите буркани започне да отделя мехурчета,
превъртете температурата обратно на 100° C.
Продуктите за стерилизация оставете да поврат още 60-90 минути
при 100° C.
Едва тогава изключете фурната, и оставете бурканите да престоят
още 30 минути на затворена фурна.
Kommentare zu diesen Handbüchern