Информация о наличии акриламида
Согласно самым последним научным исследованиям жарка пищевых
продуктов (в частности, крахмалосодержащих) может представлять опас‐
ность для здоровья из-за образования акриламидов. Поэтому мы реко‐
мендуем жарить продукты при минимально возможной температуре и не
обжаривать их до образования корочки интенсивного коричневого цвета.
• В устройстве предусмотрено четыре уровня установки решеток. Поло‐
жения уровней решеток отсчитываются от дна духового шкафа.
• Одновременно можно готовить разные блюда на двух уровнях. Поме‐
стите полки на уровни 1 и 3.
• Устройство оснащено специальной системой, обеспечивающей цирку‐
ляцию воздуха и постоянную рециркуляцию пара. Эта система позво‐
ляет готовить с использованием пара, и получать хорошо прожарен‐
ные, хрустящие снаружи и мягкие внутри блюда. Эта система также
позволяет сократить до минимума время приготовления и потребление
электроэнергии.
• В устройстве или на стеклянной дверце может конденсироваться влага.
Это нормально. При открывании дверцы во время процесса приготов‐
ления всегда следует находиться немного в стороне от устройства.
Чтобы снизить объем конденсата, перед началом процесса приготов‐
ления включите духовой шкаф на 10 минут.
• После каждого процесса приготовления удаляйте влагу из духового
шкафа с помощью куска ткани.
• Не ставьте посуду непосредственно на дно духового шкафа и не на‐
крывайте поверхности духового шкафа алюминиевой фольгой во вре‐
мя приготовления. Это может привести к тому, что результаты
приготовления будут отличаться от ожидаемых, и к повреждению эм‐
алевого покрытия.
Выпечка
• Оптимальная температура для приготовления выпечки находится в ин‐
тервале между 150°C и 200°C..
• Перед выпеканием духовой шкаф необходимо прогреть в течение 10
минут.
• Не открывайте дверцу духового шкафа, пока не пройдет 3/4 устано‐
вленного времени приготовления.
• При одновременном использовании двух противней для выпечки оста‐
вляйте между ними пустой уровень.
Приготовление мяса и рыбы
• Для приготовления следует использовать куски мяса весом не менее 1
кг. При приготовлении слишком малого количества мяса оно окажется
пересушенным.
• Чтобы красное мясо было хорошо прожаренным снаружи и сочным
внутри, устанавливайте температуру в диапазоне от 200°C до 250°C.
24
Полезные советы
Kommentare zu diesen Handbüchern