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21Çàñòîñóâàííÿ, òàáëèö³ òà ïîðàäè

Òàáëèöÿ ÏÈÖÖÀ (Ï²ÖÀ)

Âèä âèï³÷êè

Ð³âåíü äóõîâî¿

øàôè

Òåìïåðàòóðà

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Ï³öà (òîíêà) 1 200 - 230

1)Ïîïåðåäíüî ïðîãð³éòå äóõîâó øàôó

15 - 20

Ï³öà (ç âåëèêîþ ê³ëüê³ñòþ

íà÷èíêè)

1 180 - 200 25 - 35

Øâåéöàðñüêèé ïèð³ã 1 180 - 200 40 - 55

Øïèíàòíèé òîðò 1 160 -180 45 - 60

Ïèð³ã "Ê³ø ëîðåí" 1 170 - 190 45 - 55

Ñèðíèé òîðò, êðóãëèé 1 140 - 160 80 - 90

Ñèðíèé òîðò íà äåêî 1 140 - 160 50 - 60

Çàêðèòèé ÿáëó÷íèé ïèð³ã 1 150 - 170 50 - 60

Îâî÷åâèé ïèð³ã 1 160 - 180 50 - 60

Ëàâàø 1 230

10 - 20

Òîðò ç ëèñòêîâîãî ò³ñòà 1 160 - 180

45 - 55

Åëüçàñüêà ï³öà 1 230

15 - 25

Ïèð³æêè 1 180 - 200

15 - 25

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