Aeg-Electrolux BP9314001M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 25)

–Fırının içindeki süre: 90 dakika

– Raf düzeyi: 1

Yabani Av Hayvanları

Marine hazırlığını yapmak için:

•1,5 l kırmızı şarap

• 150 g kereviz

• 150 g havuç

•2 soğan

• 5 defne yaprağı

•5 sarımsak

• 2 parça çorbalık sebze (havuç, pırasa, kereviz, maydanoz)

Tüm malzemeleri kaynatıp soğumaya bı rakı n.

• 1,5 kg pirzola (omuzdan)

Eti tamamen marine sosuyla kaplayın ve 3 gün bekletin.

Rosto malzemeleri:

•tuz

• karabiber

• marine edilmiş çorbalık sebzeler

• 1 küçük kap horoz mantarı

Yöntem:

Yabani av hayvanının pirzolasını marine sosundan alın ve kurutun. Tuz ve karabiberle terbi-

ye ettikten sonra bir tavaya alarak her tarafını iyice kızartın. Marine edilmiş horoz mantarları-

nı ve bir miktar sebzeyi ekleyin.

Tavaya marine sosu dökün; dip kısmın derinliği 10 - 15 mm olmalıdır. Tavayı bir kapakla

örtün ve fırına verin.

–Fır

ının içindeki süre: 140 dakika

– Raf düzeyi: 1

Kuzu Eti Rosto

Ayarlar:

Otomatik ağırlık. Ağırlık için aralık ayarı 1000 g ile 3000 g arasında.

Yöntem:

Eti baharatlarla terbiye edin ve ateşe dayanıklı fırın kabına yerleştirin. Su veya başka bir sıvı

ekleyin; dip kısmının derinliği 10 - 30 mm olmalıdır. Üzerine bir kapak örtün.

Kuzu Pirzola, orta

Ayarlar:

Otomatik yemekölçer. Merkez sıcaklığı 70 °C.

Yöntem:

Eti baharatlarla terbiye edin, yemekölçeri takın ve ateşe dayanıklı fırın kabına yerleştirin.

Kuzu Budu

Malzemeler:

Yardımlı Pişirme tarifleri

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 55 56

Keine Kommentare

Aeg-Electrolux BP9314001M Kochbuch Seite 25