Aeg-Electrolux BS9304401M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 18)

• 1 äggula

•1 ägg

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

• lite citronskal

• plommonsylt

Efter tillagning:

•50 g smör

• 50 g malda vallmofrön

• florsocker

Övrigt:

•smord form

Beskrivning:

Häll mjölk och socker i kastrullen och värm

lätt. Tillsätt jästen och rör om. Låt stå i cir-

ka 30 minuter. Tillsätt mjöl, socker, smör,

äggula, ägg, vaniljsocker och lite citrons-

kal i en skål. Tillsätt mjölk och jäst och

knåda till en smidig deg. Låt degen jäsa

övertäckt i ytterligare 45 minuter. Använd

sedan en sked och tryck ut klimpar (cirka

80 g), tryck dem platta med handen och

fyll med en tesked plommonsylt. Dra upp

degkanterna och täck sylten med degen

och forma till en boll. Lägg bollarna på ett

smort fat och låt jäsa övertäckt i ytterliga-

re 45 minuter och sätt därefter in i pro-

dukten.

– Tid i ugnen: 35 minuter

– Ugnsnivå: 2

– Häll 500 ml vatten i vattenlådan

PIZZA/PAJ/BRÖD

Pizza

Ingredienser för degen:

• 14 g jäst

•200 ml vatten

•300 g mjöl

•3 g salt

• 1 msk matolja

Ingredienser för fyllningen:

• 1/2 liten burk tomater, hackade (200 g)

• 200 g ost, riven

•100 g salami

• 100 g kokt skinka

• 150 g svamp (på burk)

•150 g fetaost

•oregano

Övrigt:

• Bakplåt, smord

Beskrivning:

Smula sönder jästen i en skål och lös upp

den i vattnet. Blanda mjölet och saltet och

blanda ner det i skålen tillsammans med

oljan.

Knåda ingredienserna till en smidig deg

som släpper från skålens kanter. Täck där-

efter över degen och låt den jäsa på en

varm plats till dubbel storlek.

Kavla ut degen och placera den på den

smorda bakplåten. Stick hål i botten med

en gaffel.

Lägg på ingredienserna till fyllningen i tur

och ordning.

– Tid i produkten: 25 minuter

– Nivåer: 1

Örtfylld pirog

Ingredienser för degen:

•300 g mjöl

• 20 g jäst

•125 ml mjölk

•1 ägg

•50 g smör

• 3 g salt

Ingredienser för fyllningen:

• 750 g lök

• 250 g bacon

•3 ägg

• 250 g crème fraîche

•125 ml mjölk

•1 tsk salt

• 1/2 tsk malen peppar

Beskrivning:

Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i mit-

ten.

Skär upp jästen och lägg i hålet. Blanda

med mjölken och lite mjöl från kanterna.

Strö mjöl över degen och lämna på en

varm plats för jäsning tills det utströdda

mjölet börjar spricka.

Lägg ägget och smöret på mjölkanten.

Knåda alla ingredienser till en smidig jäs-

deg.

Låt degen jäsa på en varm plats till unge-

fär dubbel storlek.

Skala löken, dela den i fyra delar och skiva

den tunt under tiden.

Tärna bacon och tillaga försiktigt med lö-

ken utan att bryna. Låt svalna.

18

www.aeg.com

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare