Вид випічки Рівень полиці Температура (°C) Час (хвилини)
Закритий яблучний
пиріг
1 150 - 170 50 - 60
Овочевий пиріг 1 160 - 180 50 - 60
Прісний хліб
2
230 - 250
1)
10 - 20
Пиріг із листкового ті-
ста
2
160 - 180
1)
45 - 55
Тарт фламбе (страва
ельзаської кухні, схо-
жа на піцу)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Пироги з начинкою
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Попередньо прогрійте духову шафу
2) Використовуйте глибоке деко
Смаження
Загальні вказівки:
• Для смаження використовуйте жаростійкий посуд (будь ласка, читайте інструкції ви-
робника).
• Великі шматки для смаження можна смажити безпосередньо в глибокій жаровні або
на поличці духової шафи на глибокою жаровнею. (За наявності)
• Сухе м'ясо слід смажити у посуді для смаження із кришкою. Завдяки цьому м'ясо
буде більш
соковитим.
• Всі види м'яса, які повинні підсмажитися до утворення хрумкої скоринки, можна сма-
жити у посуді для смаження без кришки.
• Ми рекомендуємо смажити м'ясо та рибу в духовій шафі вагою лише від 1 кг.
• Щоб запобігти пригоранню виступаючого м'ясного соку або жиру, рекомендуємо до-
дати трохи рідини
у глибоку жаровню.
• Переверніть смаженину при потребі (через 1/2 - 2/3 часу готування).
• Полийте великі шматки м'яса та птиці їхнім соком декілька разів під час смаження.
Завдяки цьому досягається кращий результат при смажені.
• Вимкніть духову шафу приблизно за 10 хвилин до закінчення часу приготування,
щоб використати залишкове тепло.
Смаження з турбо-грилем
Яловичина
Тип м’яса Кількість
Функція ду-
ховки
Рівень по-
лиці
Температу-
ра (°C)
Час (хв.)
Тушковане м’ясо 1-1,5 кг
Традиційне
приготуван-
ня
1 230 120-150
Експлуатація, таблиці та поради 17
Kommentare zu diesen Handbüchern