Aeg-Electrolux BS9304401M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 29)

• Kypsä - 70 °C

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta paistolämpömittari paikoilleen ja aseta liha uunivuo-

kaan.

Skandinaavinen naudanliha

Asetukset:

Automaattinen paistolämpömittari. Sisälämpötilat:

• Raaka - 50 °C

• Puolikypsä - 65 °C

• Kypsä - 70 °C

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta paistolämpömittari paikoilleen ja aseta liha uunivuo-

kaan.

Paahtopaisti

Älä käytä tätä ohjelmaa valmistaessasi naudanpaistia tai selkää.

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli 1000 - 3000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä.

Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 - 20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.

Marinoitu naudanpaisti

Marinadin valmistus:

•1 l vettä

• 500 ml viinietikkaa

• 2 tl suolaa

• 15 kokonaista pippuria

• 15 katajanmarjaa

• 5 laakerinlehteä

• 2 nyrkillistä keittovihanneksia (porkkana, purjo, selleri, persilja)

Kiehauta ainekset ja anna niiden jäähtyä.

• 1,5 kg naudanpaistia

Kaada marinadi naudanpaistin päälle, kunnes paisti on peittynyt. Jätä liha marinoitu-

maan 5 päiväksi.

Paistin ainekset:

•suolaa

• pippuria

• keittovihanneksia marinadista

Valmistustapa:

Avustava ruoanvalmistus -reseptit.

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 71 72

Keine Kommentare

Aeg-Electrolux BS9304401M Kochbuch Seite 29