Namirnica za pečenje
Vrući zrak s prstenastim grijačem
Razina
stavljanja
Temperatura
°C
Vrijeme sati:
Min.
Komadi pileta (po 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50
Patka (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45
Divljač
Zečja leđa, zečji butovi (do 1000 g) 1
220-230
1)
0:25-0:40
Srneća/jelenja leđa (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45
Srneći/jelenji but (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15
1) Prethodno zagrijte pećnicu
Roštilj ravne površine
Funkcija pećnice: Roštilj ravne površine s maksimalno podešenom tempe‐
raturom
Pržite na roštilju uvijek sa zatvorenim vratima pećnice.
• Za roštilj koristite zajedno rešetku i lim za pečenje.
• Vremena pečenja su orijentacione vrijednosti
Tablica za prženje na roštilju
Hrana za prženje na ro‐
štilju
Razina stavljanja Vrijeme prženja na roštilju
1. strana 2. strana
Kruh tost
1)
3 6-8 min. 3-5 min.
Obloženi kruh tost 2 8-10 min. ---
1) Koristite roštilj za pečenje bez lima
Infracrveno pečenje
Funkcija pećnice: Infracrveno pečenje
Jelo Temperatura u
°C
Lim Re‐
šetka
roštilja
Vrijeme
prženja
na ro‐
štilju u
minu‐
tama
nakon ...
minuta
okrenuti
Razina
stavljanja
Pile (900-1000 g) 180-200 1 2 50-60 25-30
Punjeno svinjsko pe‐
čenje (2000 g)
180-200 1 2 90-95 45
Nabujak s tjesteninom 180 --- 2 30 ---
Gratinirani nabujak od
krumpira
200 --- 2 20-23 ---
Zapečene njoke 180 --- 2 20-23 ---
34
Primjene, tablice i naputci
Kommentare zu diesen Handbüchern