Pietanza Tempo di
scongelamen-
to min.
Tempo di ripo-
so min.
Nota
Panna, 2 x 200 g 80-100 10-15 È possibile montare bene la panna an-
che se ancora leggermente congelata
Torta, 1400 g 60 60 ---
Essiccazione
Funzione del forno: Scongel/Essicaz
• Ricoprite la piastra del forno con carta oleata o con carta da forno.
• Per ottenere migliori risultati, spegnete il forno a metà del tempo consigliato, aprite lo
sportello e lasciate raffreddare.
Quindi terminate l'essiccazione nel forno.
Cibo da essiccare Temperatura °C Livello di inserimento Tempo in ore (indica-
tivo)
1 livello 2 livelli
Verdura
Fagioli 75 2 2 / 4 6-9
Peperoni (falde) 75 2 2 / 4 5-8
Verdura per minestrone 75 2 2 / 4 5-6
Funghi 50 2 2 / 4 6-9
Crauti 40-50 2 2 / 4 2-4
Frutta
Prugne 75 2 2 / 4 8-12
Albicocche 75 2 2 / 4 8-12
Mele a fette 75 2 2 / 4 6-9
Pere 75 2 2 / 4 9-13
Conserve
Funzione del forno: Multi-aria calda
• Per le conserve, usate solo normali vasetti di vetro delle stesse dimensioni.
•
I vasetti con coperchio a vite o con chiusura a baionetta e i barattoli di metallo
non sono adatti.
•
Per la cottura delle conserve, utilizzate il 1° livello dal basso .
• Utilizzate la piastra del forno, sulla quale potranno trovare posto sino a 6 vasi da 1 litro.
• I vasi devono essere riempiti tutti allo stesso livello e ben chiusi.
• Disponete i vasi sulla piastra in modo che non si tocchino.
• Versate ca. 1/2 d'acqua sulla piastra in modo da creare umidità sufficiente all'interno del
forno.
• Non appena si formano le prime bollicine nel liquido (con vasi da 1 litro dopo ca. 35-60
minuti), spegnete il forno oppure abbassate la temperatura a 100°C (vedere la tabella).
Applicazioni, tabelle e suggerimenti
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