Aeg-Electrolux B9820-5-A Kochbuch PDF herunterladen (Seite 21)

21Kasutamine, tabelid ja näpunäited

Tabel LIHATERMOMEETER

Valmistatav toit Lihatuuma temperatuur

Veiseliha

Rostbiif või fileepraad seest punane (inglise)

seest roosa (keskmine)

seest läbiküpsenud

45 -50 °C

60 - 65 °C

70 -75 °C

Sealiha

Seaõlg, singiliha, kael 80 -82 °C

Karbonaad (selg), toorsuitsuliha 75 -80 °C

Pikkpoiss 75 -80 °C

Vasikaliha

Vasikapraad 75 -80 °C

Vasika põlvetükk 85 -90 °C

Lambaliha / talleliha

Lambakints 80 -85 °C

Lambaselg 80 -85 °C

Tallepraad, tallekints 70 -75 °C

Ulukiliha

Jäneseselg 70 -75 °C

Jänese jalad, jänese kintsud 70 -75 °C

Terve jänes 70 -75 °C

Metskitseselg, hirveselg 70 -75 °C

Metskitsekints, hirvekints 70 -75 °C

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 43 44

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare