25RECIPE MENU
FRUIT CAKE
Për brumin:
– 200g gjalpë
– 200g sheqer
– 1 paketë vanilje
– 1 pisk kripë
– 3 vezë
– 300g miell
– 1/2 e paketës së sodës së bukës
– 125g stafidhe
– 125g rrush i thatë
– 60g bajame të grira
– 60g lëkurë limoni dhe portokalli e sheqerosur
– 60g qershi të sheqerosura, të prera
– 70g bajame
Formë për pjekje e ngritur në mes, me diametër 24 cm
Margarinë për lyerjen e tavës
Galetë për t'u shtruar në tavë
Gjalpin, sheqerin, pluhurin e vaniljes dhe kripën hidhini një tas për t’i përzier dhe
përziejini deri sa të krijohet një masë shkumoze. Më pas hidhni vetëm vezët dhe
përziejini dhe njëherë masën. Më pas në masën e shkumëzuar hidhni sodën e
bukës të përzier me miellin dhe vazhdoni ta përzieni të gjithë masën.
Gjithashtu hidhni duke i përzier edhe frutat në masën e përgatitur.
Derdheni masën në tavën e parapërgatitur të pjekjes dhe anash ngrijeni masën
pak më shumë sesa në qendër. Zbukurojeni buzën anësore dhe mesin e
ëmbëlsirës me kokrrat e bajameve. Pas kësaj futeni në furrë për t’u pjekur tavën
me ëmbëlsirë.
Kommentare zu diesen Handbüchern