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Kochgeschirr

• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden. Der Boden des Kochgeschirrs sollte so

dick und plan wie möglich sein.

• Geschirr aus Stahlemail oder mit Aluminium- oder Kupferböden kann Verfärbungen auf

der Glaskeramikfläche hinterlassen, die nur schwer oder gar nicht mehr zu entfernen

sind.

Energiesparen

Kochgeschirr grundsätzlich vor dem Einschalten der Kochplatte aufsetzen.

Kochgeschirr, wenn möglich, immer mit einem Deckel verschließen.

Kochzonen vor Ende der Garzeit ausschalten, um die Restwärme zu nutzen.

Topfboden und Kochzone sollten gleich groß sein.

Anwendungsbeispiele zum Kochen

Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle sind Richtgrößen.

Kochstufe Garvorgang Geeignet für Dauer Hinweise/Tipps

0 Position Aus

Warmhalten Warmhalten geg-

arter Speisen

nach Bedarf Abdecken

1-3 Schmelzen Sauce Hollandaise,

Schmelzen von

Butter, Schokolade,

Gelatine

5 - 25 Min. Zwischendurch

umrühren

1-3 Stocken Schaumomelett,

Eierstich

10 - 40 Min. Mit Deckel garen

Tipps zum Kochen und Braten

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