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• ... une petite quantité d'eau déposée sur un foyer à induction, réglé sur un niveau de

cuisson élevé, devient chaude en peu de temps.

• ... un aimant adhère au fond de l'ustensile de cuisson.

Certains ustensiles de cuisson peuvent émettre des bruits pendant la cuisson lorsqu'ils sont

posés sur des foyers à induction. Ces bruits ne signalent pas un dysfonctionnement de

l'appareil et n'influencent en aucun cas son bon fonctionnement.

Fond de l'ustensile de cuisine

Le fond doit être aussi plat et épais que possible.

Dimension de l'ustensile

Les zones de cuisson à induction s'adaptent automatiquement au diamètre du fond du

récipient utilisé, jusqu'à une certaine limite. Cependant, la zone magnétique au fond du

récipient doit avoir un diamètre minimum par rapport à la taille de la zone de cuisson. Les

récipients de cuisson dont le fond magnétique présente un diamètre inférieur à 12 cm ne

conviennent pas.

Conseils pour l'économie d'énergie

Il est impératif de placer les plats de cuisson avant d'activer la zone de cuisson.

Si possible, mettre toujours un couvercle sur les récipients

Exemples de cuisson

Ces informations sont données à titre indicatif.

Niveau de

cuisson

Processus de cuis-

son

adapté pour Durée Conseils

0 Position Off (arrêt)

Maintien au chaud Conserver les ali-

ments au chaud

selon les besoins Couvrir

1-3 Faire fondre Sauce hollandaise,

faire fondre du

beurre, du choco-

lat, de la gélatine

5-25 min. Remuer de temps

en temps

1-3 Solidifier Omelettes, œufs au

plat

10-40 min. Couvrir pendant la

cuisson

3-5 Faire mijoter Faire gonfler du riz

et des plats à base

de lait

Réchauffer des

plats cuisinés

25-50 min. Ajouter au moins

deux fois plus de li-

quide que de riz,

mélanger le plat à

base de lait à mi-

cuisson

Conseils de cuisson et de rôtissage

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