Aeg-Electrolux EE1000000M Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 15)

Biscuits

Type de cuisson Fonction du four

Niveau d'enfour-

nement

Température

en °C

Durée en min

Biscuits à pate

brisée

Convection natu-

relle

3 170-190 10 - 20

Biscuits sablés

Convection natu-

relle

3

160

1)

20 - 30

Biscuits à base de

génoise

Convection natu-

relle

3 170-190 20 - 30

Pâtisseries à base

de blancs d'œufs,

meringues

Convection natu-

relle

3 80-100 120- 150

Macarons

Convection natu-

relle

3 120-130 30 - 60

Biscuits à pâte le-

vée

Convection natu-

relle

3 170-190 20 - 40

Pâtisseries feuille-

tées

Convection natu-

relle

3

190-210

1)

20 - 30

Petits pains

Convection natu-

relle

3

190-210

1)

10 - 25

Small cakes (20

par plaque)

Convection natu-

relle

3

170

1)

20 - 30

1) Préchauffez le four

Conseils de cuisson

Résultat de la cuisson Cause probable Soluzione

Le fond du gâteau n'a pas suf-

fisamment doré

Mauvaise position de la grille

Placez le gâteau sur un gradin

inférieur

Le gâteau se désagrège (il de-

vient pâteux, s'arrondit, de

l'eau s'écoule)

La température du four est

trop élevée

Utilisez un niveau de puissance

légèrement inférieur

Le gâteau se désagrège (il de-

vient pâteux, s'arrondit, de

l'eau s'écoule)

La durée de la cuisson est trop

courte

Réglez un temps de cuisson

plus long. Les durées de cuis-

son ne peuvent pas être ré-

duites en réglant des tempé-

ratures plus élevées

Le gâteau se désagrège (il de-

vient pâteux, s'arrondit, de

l'eau s'écoule)

La pâte est trop liquide

Diminuez la quantité de liqui-

de. Attention aux temps de

malaxage, notamment si vous

utilisez un robot ménager pour

mélanger

Le gâteau est trop sec

La température du four est

trop basse

Augmentez la température du

four

Conseils utiles 15

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