Aeg-Electrolux C3100-5-M Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 27)

27Toepassingen, tabellen en tips

Braadtabel

Soort vlees Hoeveelheid Ovenfunctie

Inzet-

niveau

Tempera-

tuur

°C

Tijd

uur: min.

Rundvlees

Stoofvlees 1-1,5 kg

Conventio-

neel

1 200-250 2:00-2:30

Rosbief of ossenhaas per cm dikte

- Van binnen rood (ra-

re)

per cm

dikte

Infratherm 1 190-200

0:05-0:06

- van binnen roze

(medium)

per cm

dikte

Infratherm 1 180-190 0:06-0:08

- doorbakken (well

done)

per cm

dikte

Infratherm 1 170-180 0:08-0:10

Varkensvlees

Schouderstuk, nek-

stuk, ham

1-1,5 kg Infratherm 1 160-180 1:30-2:00

Kotelet, casselerrib 1-1,5 kg Infratherm 1 170-180 1:00-1:30

Gehakt 750 g-1 kg Infratherm 1 160-170 0:45-1:00

Kalfsvlees

Kalfsbraadstuk 1 kg Infratherm 1 160-180 1:30-2:00

Kalfsbout 1,5-2 kg Infratherm 1 160-180 2:00-2:30

Lamsvlees

Lamsbout,

lamsgebraad

1-1,5 kg Infratherm 1 150-170 1:15-2:00

Lamsrug 1-1,5 kg Infratherm 1 160-180 1:00-1:30

Wild

Hazenrug, hazenbout tot 1 kg

Conventio-

neel

3 220-250

0:25-0:40

Ree-/hertenrug 1,5-2 kg

Conventio-

neel

1 210-220 1:15-1:45

Ree-/hertenbout 1,5-2 kg

Conventio-

neel

1 200-210 1:30-2:15

Gevogelte

Stukken gevogelte

per 200-

250g

Infratherm 1 200-220 0:35-0:50

Halve kip

per 400-

500g

Infratherm 1 190-210 0:35-0:50

Kip, poularde 1-1,5 kg Infratherm 1 190-210 0:45-1:15

Eend 1,5-2 kg Infratherm 1 180-200 1:15-1:45

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 59 60

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Aeg-Electrolux C3100-5-M Bedienungsanleitung Seite 27

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Kochfelder Aeg-Electrolux C3100-5-M