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Horneado en un nivel – Horneado en molde

Clase de alimento Función del horno Nivel Temperatura

(°C)

Tiempo (h:min)

Corona o brioche Turbo 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Tarta de Madeira/de

frutas

Turbo 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Bizcocho Turbo 1 140 0:25 - 0:40

Bizcocho Calor Sup+Inf 1 160 0:25 - 0:40

Masa brisé – masa

quebrada

Turbo 3 170-180 0:10 - 0:25

Base de flan – base de

tarta

Turbo 3 150 - 170 0:20 - 0:25

Tarta de manzana Calor Sup+Inf 1 170 - 190 0:50 - 1:00

Tarta de manzana (2

moldes Ø 20 cm, de-

calados en diagonal)

Turbo 1 160 1:10 - 1:30

Tarta de manzana (2

moldes Ø 20 cm, de-

calados en diagonal)

Calor Sup+Inf 1 180 1:10 - 1:30

1) Precaliente el horno

Horneado en un nivel - Tartas/pastas/pan en bandejas de horneado

Clase de alimento Función del horno Nivel Temperatura

(°C)

Tiempo (h:min)

Pan de trenza/masa

con levadura

Calor Sup+Inf 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Pastel de Navidad

Calor Sup+Inf 3 160 - 180 0:40 - 1:00

Pan (pan de centeno) Calor Sup+Inf 1

- en primer lugar

230 0:25

- a continuación 160 - 180 0:30 - 1:00

Buñuelos/bollos

Calor Sup+Inf 3 160 - 170 0:15 - 0:30

Brazo de gitano

Calor Sup+Inf 3 180 - 200 0:10 - 0:20

Pastel de azúcar, seco Turbo 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Tarta de almendras/

mantequilla, tarta de

miel

Calor Sup+Inf 3 190 - 210 0:15 - 0:30

Tarta de fruta (sobre

masa con levadura/

bizcocho)

Turbo 3 150 0:35 - 0:50

Consejos útiles

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