Aeg-Electrolux B9971-5-M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 28)

TARÅFLER28

SOÃANLI KEK

Hamur için:

– 300 gram un

– 20 gram maya

– 125 ml ýlýk süt

– 1 yumurta

– 50 gram tereyaðý

Üst malzemesi:

– 750 gram soðan

– 250 gram pastýrma

– 3 yumurta

– 250 gram taze krema

– 125 ml süt

– 1 tatlý kaþýðý tuz

– ½ tatlý kaþýðý çekilmiþ karabiber

Unu eleyerek bir karýþtýrma kabýna koyun, ortasýna bir çukur açýn. Mayayý

çukura ufalayýn. Süt ve kenardan aldýðýnýz biraz unu karýþtýrýn, üzerine

biraz un serpin. Üstüne serptiðiniz unlu yeri çatlayýncaya dek, hamuru

sýcak bir yerde dinlenmeye býrakýn.

Yumurtayý unun kenarýndan ekleyin. Hepsini birden yoðurarak yumuþak

bir hamur kývamýna getirin.

Hamuru, iki kat kabarýncaya kadar sýcak bir yerde dinlenmeye býrakýn.

Bu arada soðanlarý soyun, dörde bölün ve ince piyazlýk dilimleyin.

Pastýrmayý küp küp doðrayýn, soðanlarla birlikte tavada öldürün, sonra

soðumaya býrakýn. Hamuru açarak, önceden yaðlanmýþ bir fýrýn tepsisine

serin, çatalla hamuru birkaç yerden delin ve kenarlarýný yukarý doðru

bastýrýn. Bir kez daha kabarmasý için dinlenmeye býrakýn. Yumurtalarý,

taze kremayý, sütü, tuzu ve karabiberi karýþtýrýn. Soðumuþ soðan ve

pastýrmayý da içine ekleyin. Hepsini karýþtýrýn ve hamur tepsisine dökün.

Üstünü düzleþtirin. Soðanlý keki fýrýna verin.

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

Keine Kommentare

Aeg-Electrolux B9971-5-M Kochbuch Seite 28