Aeg-Electrolux B9820-5-A Kochbuch PDF herunterladen (Seite 29)

29RECEPTI

KONZERVIRANJE

• Za ukuhavanje koristite obiène staklenke iste velièine.

• Staklenke s twist-off ili bajonetskim zatvaraèem kao i metalne

kutije nisu podesne.

• Za ukuhavanje koristite 1. razinu odozdo.

• Za ukuhavanje koristite lim. Na njemu ima mjesta za do šest staklenki

od po jedne litre sadržaja.

• Staklenke trebaju biti sve ravnomjerno napunjene i zatvorene.

• Rasporedite staklenke po limu tako da se meðusobno ne dodiruju.

• Ulijte oko 1/2 litre vode na lim, kako bi u peænici nastalo dosta vlage.

• Èim se u tekuæini u staklenkama poènu stvarati mjehuriæi, (kod

-staklenki od 1 litre nakon otprilike. 35-60 minuta), iskljuèite peænicu ili

smanjite temperaturu na 100°C (vidi tabelu).

Tabela ukuhavanja

Navedena vremena kuhanja i temperature su orijentacione vrijednosti.

Namirnica za ukuhavanje

Temperatura

u°C

Ukuhavanje do

poèetka stvaranja

mjehuriæa

u min.

Nastavak

kuhanja na

100°C

u min.

Bobièasto voæe

Jagode, borovnice, maline,

zreli ogrozdi

160-170 35-45 ---

Nezreli ogrozdi 160-170 35-45 10-15

Koštunjavo voæe

Kruške, dunje, šljive 160-170 35-45 10-15

Povræe

Mrkve

1)U iskljuèenoj peænici ostaviti da stoji

160-170 50-60 5-10

Krastavci 160-170 50-60 ---

Mixed Pickles 160-170 50-60 15

Koleraba, grašak, šparoge 160-170 50-60 15-20

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 43 44

Keine Kommentare

Aeg-Electrolux B9820-5-A Kochbuch Seite 29