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Programmi per carne

Applicazioni, tabelle, consigli e ricette

Per indicazioni pratiche sulle funzioni del forno, sui programmi di cot-

tura e sul ricettario, leggete la brochure allegata.

Programmi per carne

con indicazione del peso

Impiego Peso

POLLAME Pollo, anatra da 0,9 a 4,7 kg

MAIALE Arrosto di maiale, maiale affumi-

cato

da 1,0 a 3,0 kg

MANZO Arrosto di manzo, arrosto all'agro da 1,0 a 3,0 kg

VITELLO Arrosto di vitello da 1,0 a 3,0 kg

SELVAGGINA Cervo, capriolo, coniglio da 1,0 a 3,0 kg

Programmi per carne con

uso della termosonda

Grado di cottura Note

MANZO COTTO MANZO POCO COTTO 1

-MANZO COTT.MEDIA 1

MANZO BEN COTTO 1

MANZO COTTO 2 MANZO POCO COTTO 2 Arrosto di manzo

alla

scandinava (poco

dorato)

MANZO COTT. MEDIA 2

MANZO BEN COTTO 2

MAIALE - -

VITELLO - -

AGNELLO - -

SELVAGGINA - -

POLLAME - -

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