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Avvertenze generali

Con la funzione Cottura intensiva è possibile disporre due teglie af-

fiancate sulla griglia. Il tempo di cottura necessario aumenta soltanto

di poco.

3 Con cibi surgelati le piastre utilizzate possono deformarsi durante la

cottura. Ciò è dovuto alla notevole differenza di temperatura fra i cibi

surgelati e il forno. Una volta raffreddate le piastre riprendono la forma

normale.

Note relative alle tabelle per la cottura al forno

Nelle tabelle sono riportati i valori di temperatura, i tempi di cottura e i

livelli di inserimento idonei a diverse pietanze.

• La temperatura e i tempi di cottura sono puramente indicativi, poiché

dipendono dalla composizione dell'impasto, dalla quantità e dal tipo

di teglia utilizzato.

• È consigliabile impostare la prima volta il valore di temperatura più

basso e selezionare solo all’occorrenza una temperatura più elevata,

ad es. se si desidera ottenere una maggiore doratura o se il tempo di

cottura risulta troppo lungo.

• Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle occorrerà

basarsi sui valori riportati per ricette simili.

• Per la cottura di dolci su piastre o in stampi disposti su più livelli il

tempo di cottura può aumentare di 10-15 minuti.

• Le pietanze morbide, come pizze, torte di frutta ecc., vanno cotte

possibilmente su un solo livello.

• Se le pietanze da cuocere hanno un'altezza differente, è possibile che

all'inizio della cottura presentino un diverso grado di doratura. In tal

caso, non modificate l’impostazione della temperatura.

Le differenze di doratura si uniformano nel corso della cottura.

2 Nel caso di tempi di cottura prolungati potete spegnere il forno circa

10 minuti prima per utilizzare il calore residuo.

Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferi-

scono alla cottura senza preriscaldamento del forno.

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