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3 Altri fattori da considerare...

• Gli alimenti hanno forme e caratteristiche diverse e vengono prepara-

ti in differenti quantità. Di conseguenza, anche il tempo e la potenza

necessaria per lo scongelamento, il riscaldamento o la cottura dei cibi

variano caso per caso. Una regola generale può essere la seguente:

Doppia quantità = tempo quasi doppio

• Quando si utilizzano le microonde, il calore viene generato all'interno

dei cibi. Ciò comporta che non tutte le parti vengono riscaldate con-

temporaneamente. Per ovviare a questo effetto è consigliabile me-

scolare o girare il cibo nel forno, soprattutto quando la quantità è

elevata.

• Le tabelle riportano il tempo di riposo. Allo spegnimento delle micro-

onde, lasciate riposare la pietanza all'interno o all'esterno dell'appa-

recchio per il tempo indicato in modo che il calore si distribuisca in

modo uniforme.

• Per la preparazione del riso, i risultati migliori si ottengono con reci-

pienti bassi e larghi.

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