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TABELLA DI COTTURA
I dati contenuti nella seguente tabella sono indicativi. Soltanto con l’esperienza sarete in grado di
determinare le impostazioni che più si addicono alle vostre esigenze.
Tipo di pietanza
Posizione
griglia dal
basso
Pre-
riscaldamento
(min)
Temperatura
°C
Tempo di
cottura
(min)
Strisce di pasta 3 10-13 160-180 20-25
Tortine 2 10-13 170-190
25-35
Ceppo di Natale 2 15-20
250
*
160-180
45+10
**
Torta “sbrisolona” 3 15-20 190-200
25-35
Meringhe 2 ---- 115-125
40-50
Focaccine di lievito 2 10-15 215-235
10-20
Schiacciata 2 10-13 170-190
25-30
Pan di Spagna senza
grassi
2 10-13 170-180
20-25
Torta di ricotta (cheese
cake)
2 ---- 170-190
50-70
Fagottini ripieni 1 10-13 170-190
15-20
Bignè 2 10-15 190-200
10-20
Torta lievitata alle mele 3 ---- 180-200
45-50
Torta di mele 1 10-13 175-185
55-60
Savarin 2 ---- 170-180
50-55
Pudding 2 20-25 300-310
7-9
Pane del contadino 1 15-20
250
*
195-205
40-60
Quiche Lorraine 1 15-20 220-240
20-40
Pizza 2 ---- 210-230
25-30
*
- temperatura di preriscaldamento
**
-tempo in cui la pietanza dovrà rimanere ancora in forno dopo il completo spegnimento
TABELLA COTTURA ARROSTO
PIETANZA
Posizione
griglia dal
basso
°C
Tempo
min.
Pollo intero 2 195-205
60-70
Mezzo pollo 3 195-205
30+30
Cotoletta di maiale 3 195-205
100-105
TABELLA COTTURA GRILL
PIETANZA
Posizione
griglia dal
basso
Pre-
riscaldamento
°C
Tempo
(Min)
Toast 3 10 230
4-6
Cotoletta di maiale con
burro alle erbe
2 10 200 20+20
Mezzo pollo 2 - 230 35+35
Cotoletta di maiale 2 - 230 30+30
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