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• 100 g de maçapão

•200 ml de azeite

• 450 g de farinha

• 1 colher de sopa de canela

• 1 pacote de fermento (aproximada-

mente 15 g)

• 50 g de pistácios picados

•125 g de amêndoas moídas

• 300 ml de leite

Ingredientes para a cobertura:

• 200 g de compota de alperce

• 5 colheres de sopa de açúcar em pó

• 1 colher de chá de canela

• 2 colheres de sopa de água quente

• amêndoas laminadas

Outros:

• Forma de bolo com mola de 28 cm

Preparação:

Bata os ovos, o açúcar e o maçapão du-

rante 5 minutos e, em seguida, adicione

lentamente o azeite à preparado de ovo.

Peneire a farinha, a canela e o fermento e,

em seguida, misture os pistácios picados

e as amêndoas moídas com a farinha. De-

pois, envolva cuidadosamente o prepara-

do de ovo com o leite.

Deite na forma de mola com a base polvi-

lhada com pão ralado.

– Tempo no aparelho: 70 minutos

– Posição da prateleira: 2

Depois de cozer:

Aqueça a compota de alperce, espalhe

no bolo utilizando um pincel e, em segui-

da, deixe arrefecer. Misture o açúcar em

pó, a canela e a água quente; depois, es-

palhe no bolo. Em seguida, polvilhe di-

rectamente a superfície do bolo com

amêndoas laminadas.

Tarte de fruta

Ingredientes para a massa:

• 200 g de farinha

• 1 pitada de sal

• 125 g de manteiga

•1 ovo

• 50 g de açúcar

• 50 ml de água fria

Ingredientes para o recheio:

• Fruta da época (400 g de maçãs, pêsse-

gos, ginjas, etc.)

• 90 g de amêndoas moídas

• 2 ovos

• 100 g de açúcar

• 90 g de manteiga amolecida

Outros:

• Forma para quiche com 28 cm de diâ-

metro, previamente untada

Preparação:

Peneire a farinha para uma tigela, misture

o sal e a manteiga cortada em pedaços

pequenos na farinha. Em seguida, adicio-

ne os ovos, o açúcar e água fria e amasse

até obter uma massa.

Deixe a massa arrefecer durante 2 horas

no frigorífico. Estenda a massa arrefecida

e coloque numa forma para quiche pre-

viamente untada e pique com um garfo.

Limpe a fruta, retire o centro, caroços ou

sementes e coloque em pedaços peque-

nos ou fatias sobre a massa. Coloque as

amêndoas moídas, os ovos, o açúcar e a

manteiga amolecida numa tigela e bata.

Em seguida, deite por cima da fruta e ali-

se.

– Tempo no aparelho: 50 minutos

– Posição da prateleira: 1

Bolo de Maçã da Avó

Ingredientes:

• 250 g de manteiga

• 250 g de açúcar

• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox.

8 g)

• 1 pitada de sal

• 100 g de maçapão

• 5 ovos

• 500 g de farinha

• 1 pacote de fermento (aproximada-

mente 15 g)

• 1 saqueta de gengibre seco (aproxima-

damente 20 g)

• 50 g de pó de cacau

• 150 ml de vinho tinto

• 1,2 kg de maçãs

Preparação:

Deite a manteiga, o açúcar, o açúcar bau-

nilhado e o sal numa tigela e bata até ob-

ter uma mistura fofa. Adicione o maçapão

cortado em pedaços pequenos e bata até

obter uma mistura macia. Adicione os

ovos um a um e bata até obter uma mis-

tura fofa. Adicione a farinha, o pacote de

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